A Encantadora Floresta de Chocolate.
O IIIº Seminário
Florestas de Chocolate constitui-se em uma oportunidade extraordinária
para quem faz ou pretende fazer chocolates e derivados de cacau.
A programação divulgada pelo Instituto Cabruca, reúne a fina flor do tema, seja por uma abordagem cientifica, empresarial, ou seja, pela presença de inúmeros atores envolvidos na promoção, estratégia e desenvolvimento desta inovadora iniciativa.
A chocolataria gourmet produzida no Sul da Bahia, se consolida como a mais promissora alternativa de recuperação da cacauicultura, assim também como a uma novidade que promete revolucionar os modelos de produção, comercialização é industrialização deste produto.
O Sul da Bahia vem se consolidando como referencia nacional é internacional de chocolates gourmet, esta tendência já causa impactos positivos no conjunto da cadeia produtiva, assim como em outras cadeias, a exemplo do turismo.
Reunir a academia, os produtores e as entidades envolvidas em um debate de fundo, com temas pertinentes e fundamentais, foi a escolha que o Cabruca fez para a realização deste IIIº Seminário.
Assim, por exemplo, a oficina que vai reunir os representantes das Universidades, Institutos Federais, Ceplac, Senai, Sebrae e Ongs, com o foco em elencar, hierarquizar e problematizar os grandes gargalos que impedem a consolidação da cadeia cacau/chocolate, confirma a importância desta iniciativa.
Trata-se de uma abordagem inovadora e oportuna, debater as “questões problemas” pelo lado cientifico é um caminho promissor para quem esta desbravando um novo e gigantesco negócio.
Como esta ficando cada vez mais claro, o negocio do chocolate feito no Sul da Bahia, é uma inovação completa, inclusive para a tradicional industrial de chocolate, como disse um experiente exportador em visita ao Festival do Chocolate, “O chocolate que vocês estão fazendo aqui é algo de novo e diferente, sem igual no mundo, tem uma personalidade própria, esqueçam chocolates suíços, belga, francês, o que vocês fazem é algo muito inovador, com o gosto e o cheiro do cacau.”
O IIIº Seminário Florestas de Chocolate acontece no próximo dia 31.07. no Centro de Convenções de Ilhéus, as nove horas.
A programação divulgada pelo Instituto Cabruca, reúne a fina flor do tema, seja por uma abordagem cientifica, empresarial, ou seja, pela presença de inúmeros atores envolvidos na promoção, estratégia e desenvolvimento desta inovadora iniciativa.
A chocolataria gourmet produzida no Sul da Bahia, se consolida como a mais promissora alternativa de recuperação da cacauicultura, assim também como a uma novidade que promete revolucionar os modelos de produção, comercialização é industrialização deste produto.
O Sul da Bahia vem se consolidando como referencia nacional é internacional de chocolates gourmet, esta tendência já causa impactos positivos no conjunto da cadeia produtiva, assim como em outras cadeias, a exemplo do turismo.
Reunir a academia, os produtores e as entidades envolvidas em um debate de fundo, com temas pertinentes e fundamentais, foi a escolha que o Cabruca fez para a realização deste IIIº Seminário.
Assim, por exemplo, a oficina que vai reunir os representantes das Universidades, Institutos Federais, Ceplac, Senai, Sebrae e Ongs, com o foco em elencar, hierarquizar e problematizar os grandes gargalos que impedem a consolidação da cadeia cacau/chocolate, confirma a importância desta iniciativa.
Trata-se de uma abordagem inovadora e oportuna, debater as “questões problemas” pelo lado cientifico é um caminho promissor para quem esta desbravando um novo e gigantesco negócio.
Como esta ficando cada vez mais claro, o negocio do chocolate feito no Sul da Bahia, é uma inovação completa, inclusive para a tradicional industrial de chocolate, como disse um experiente exportador em visita ao Festival do Chocolate, “O chocolate que vocês estão fazendo aqui é algo de novo e diferente, sem igual no mundo, tem uma personalidade própria, esqueçam chocolates suíços, belga, francês, o que vocês fazem é algo muito inovador, com o gosto e o cheiro do cacau.”
O IIIº Seminário Florestas de Chocolate acontece no próximo dia 31.07. no Centro de Convenções de Ilhéus, as nove horas.
Gerson Marques
Diretor Executivo do Instituto Cabruca.
Diretor Executivo do Instituto Cabruca.
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